シャカトウ（バンレイシ）の紹介です。

果実の表面に凹凸がある。これが仏像の頭部に見えることから釈迦頭（シャカトウ）の和名が付いた。

果肉は白いクリーム状で、中に大豆ほどの大きさの黒い種子が複数入っている。味は非常に甘味が強く、

ねっとりする中にジャリジャリと砂糖を噛むような食感がある。

【食べごろ】

果実は常温で保存。すると果実全体を押すと柔らかくなった頃が食べごろです。

ラップに包んで、冷蔵庫で冷やして食べると、美味しくいただけます。

【食べ方】

果実を縦に包丁で二等分し、果肉をスプーンですくって食べます。